Pastörizatörler süt, meyve suyu, sıvı yumurta gibi gıdaların pastörize edilmesi amacıyla kullanılır. Plakalı ısı değiştiriciler yardımıyla ürün pastörizasyon sıcaklığına ısıtılır. Holder içerisinde belli bir süre bu sıcaklıkta pastörizasyon işlemi gerçekleştirildikten sonra tekrar soğutularak saklama sıcaklığına düşürülür. Bu makinalarda ürün ısıtma ve soğutması esnasında birbiriyle rejenerasyona sokularak yüksek enerji tasarrufu sağlanır. Yarı otomatik veya tam otomatik PLC kontrollü olarak kontrol sistemi tasarlanabilir. Bir SCADA sistemi üzerinden izlemesi ve üretim raporlarının alınması mümkündür. Makinaya ilave olarak deaeratör, krema seperatörü, yağ standardizatörü veya homojenizatör eklenerek birlikte çalışmaları sağlanabilir.
Kendi içersinde bağımsız olarak kimyasal temizlik ve sanitasyonu yapılabileceği gibi bir merkezi CIP sistemine bağlanarak bu sistemden tam otomatik temizlik işlemleri yapılabilir.
Müşterinin ihtiyaçlarına göre her türlü ürüne ve ısı grafiğine göre pastörizatör ve plakalı ısı değiştirici tasarımı, ürünün geldiği ve gönderildiği yerlerin otomasyonu, sinyalleşmeleri, sahada yapılacak her türlü hijyenik borulama işlemlerini de anahtar teslim olarak gerçekleştirebiliriz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder