Gölcükten Betasis Geçti

a

Sterilizatör

Uygulama :

Bu makina yaygın olarak gıda , biyoloji ve ilaç işleme endüstrilerinde sterilizasyon amacıyla kullanılır. Örneğin doğal meyve-sebze suları , konsantre vs. 

Parçaları :

Ürün tankı , sterilizasyon tankı , ürün pompası , ısı eşanjörü , ultra sıcak su jeneratörü ve kontrol sistemi. 

Prensip :

Önce borular sterilize edilir, 20 dakikadan fazla ultra sıcak su döndürülür. Daha sonra ürün tankına alınan ürün borulardan geçirilerek ısıtılır ve soğutularak doluma gönderilir.

Kontrol Sistemi :

PLC , dokunmatik ekran , hız kontrollü pompalar , PID ısı kontrolleri.

Teknik Parametreler :

Kapasite	_____1.5 t/h_____	______3 t/h_____	______5 t/h_____
Güç	380±38V.15Kw	380±38V.20Kw	380±38V.25Kw
Buhar	0.7MPa 500kg/h	0.7MPa 700kg/h	0.7MPa 1000kg/h
Basınçlı Hava	0.7MPa 10m3/h	0.7MPa 15m3/h	0.7MPa 20m3/h
Soğutma Suyu	15T/h 20℃	20T/h 20℃	25T/h 20℃
Boyutlar	5m×4m×3m	5m×4m×3m	5m×4m×3m

Pastörizatör

Pastörizatörler süt, meyve suyu, sıvı yumurta gibi gıdaların pastörize edilmesi amacıyla kullanılır. Plakalı ısı değiştiriciler yardımıyla ürün pastörizasyon sıcaklığına ısıtılır. Holder içerisinde belli bir süre bu sıcaklıkta pastörizasyon işlemi gerçekleştirildikten sonra tekrar soğutularak saklama sıcaklığına düşürülür. Bu makinalarda ürün ısıtma ve soğutması esnasında birbiriyle rejenerasyona sokularak yüksek enerji tasarrufu sağlanır. Yarı otomatik veya tam otomatik PLC kontrollü olarak kontrol sistemi tasarlanabilir. Bir SCADA sistemi üzerinden izlemesi ve üretim raporlarının alınması mümkündür. Makinaya ilave olarak deaeratör, krema seperatörü, yağ standardizatörü veya homojenizatör eklenerek birlikte çalışmaları sağlanabilir. 

Kendi içersinde bağımsız olarak kimyasal temizlik ve sanitasyonu yapılabileceği gibi bir merkezi CIP sistemine bağlanarak bu sistemden tam otomatik temizlik işlemleri yapılabilir.

Müşterinin ihtiyaçlarına göre her türlü ürüne ve ısı grafiğine göre pastörizatör ve plakalı ısı değiştirici tasarımı, ürünün geldiği ve gönderildiği yerlerin otomasyonu, sinyalleşmeleri, sahada yapılacak her türlü hijyenik borulama işlemlerini de anahtar teslim olarak gerçekleştirebiliriz.

Degazör

Degazör genellikle sıvı içindeki gazın ayrıştırılmasını sağlayarak flowmetrelerin yanlış ölçmesini önlemek amacıyla kullanılır. Genellikle süt fabrikalarında süt alım kısmında tankerlerden süt boşaltırken kullanılır.

Parametreler :

Model:  XT-20

Kapasite: 10-20 t/h

Boyutlar: Ø360x1350mm

Elektrik: 24 VDC

Parçaları :

1. Ayarlanabilir ayak

2. Ürün çıkışı

3. Kap gövdesi

4. Ürün girişi

5. Üst kapak

6. Elektromanyetik valf

7. Sıvı seviye sensörü

304 kalite paslanmaz saçtan yapılmıştır.

Nisan 2012 İtibarıyla Neler Yapıyorum

Merhaba ,

Çok zaman oldu siteye birşey eklemedim. Bir soluk arasında kısaca bilgilendireyim dedim. POEM'in kurulabilmesi için gereken şartları elde edebilmek için uğraşıyorum. GEMAK firması için bir krema ve süt yağı standardizatörü tasarladım ve devreye alımı için İngiltere'ye onların elemanı olarak gittim.

İngiliz firması günde 50-60 ton kadar süt işleyen küçük bir firma. Önceden pastörize edilmiş süt alıp sadece dolum yapıyorlarmış. Artık çiğ süt alıp kremasını ve süt yağ oranını ayarlayıp. Pastörize süt ve pastörize krema olarak ürün yaparak daha da büyüyecekler. Umarım 1.000.000 lt günlük kapasiteye çıkarlar. (nasıl olsa bize de iş çıkar dimi?)

Gördüğünüz gibi hava bir hayli soğuktu. Bu işler devam ederken BETASİS ile başladığımız su fabrikası scada ve otomasyon projesi şu sıralar son sürat devam ediyor. Montajları bitirdiler, artık ben sahne alıyorum. Bu işi ben karar verdiğim için Phoenix Contact PLC kullanarak yapılıyor. Sistemde 4 PLC panosunda bulunan CPU'lar ethernet üzerinden haberleşerek kaynaktan dolum makinalarına kadar suyun kalite kontrolü, dağıtımı, depolanması, sayılması işlerini kontrol ediyor.

Dezenfektan özellikli bir soğuk temizlik kimyasalı ile su depolarının temizliklerini gerçekleştiren tek hatlı bir CIP ünitesi de mevcut. Fabrika doğanın orta yerinde çok bakir bir yerde ancak çetin kış koşullarında özellikle dış depolar civarında yapılan tesisat işleri hiç de kolay olmadı.

Gördüğünüz üzere çalışmaya usanmadan devam ediyoruz. Bu arada gıda proses otomasyonu dışında işler de yapıyoruz. Birkaç küçük tekstil ve metal işleme makina otomasyonu işi de gerçekleştirdik. Bir arkadaşıma punta makinaları için sayaç uygulaması yaparak parça başı puntalama ve parça adedi sayımları yaptık. İplik fikse makinası için birkaç değişik çeşit mekanizmada otomasyon uygulaması yaptık. Eğlenceli bir iş, programlanabilen bir cihaz yaptık. Kullanıcı istediği işlem sırasını ve ısı, basınç, zaman programlarını kendi girerek makinaya kumanda ediyor. Zaten bu işi sevdiğimiz için yapıyoruz.

Yeni işler , yeni projelerde buluşmak üzere.

Ümit Kayacık
Elektronik Mühendisi

BECERİLERİMİZ

Poem Mühendislik olarak asıl hedefimiz sıvı gıda tesisleri için otomasyon projeleri yapmak ve ihtiyaçları olan hijyenik ölçüm ve kontrol ekipmanlarını temin etmek. Bu güne kadar endüstrinin Tekstil Makinaları'ndan Oto Yan Sanayi Makina Otomasyon ve Servis'lerine kadar elektroniğin her dalında Ev Otomasyon işleri dahil bir çok projeler gerçekleştirdik. Yaptığımız her işte öncelikli hedefimiz maddi kazançlardan çok insanlara faydalı olabilecek ve bu sayede bizim de yapmaktan keyif alacağımız işler ortaya koymak oldu.
Son 10 yıllık çalışmalarımızın yoğun olarak sıvı gıda üretim tesislerinde olması ve özellikle süt üretimi üzerinde yaptığımız çalışmalar sayesinde sıvı gıda üretimi üzerinde büyük miktarda tecrübelerimiz oluştu. Süt alım sistemleri, Pastörizatörler, Isıtma ve Soğutma amacıyla Plakalı Isı Değiştiricilerin kulllanımı. Yoğurt, Meyveli Yoğurt ve Ayran hazırlama proses otomasyonları. Meyve suyu ve gazlı içecekler Mix Hazırlama Üniteleri. Evaporasyon ve Konsantre Meyve Suyu hazırlama üniteleri. Merkezi Temizlik Üniteleri (CIP Sistemleri) , çeşitli Kimyasal ve Katkı Dozaj üniteleri. Dolum Makinaları ve Ürün Hazırlama Prosesi arasında senkronizasyon sağlayarak tesis kurulumunun etkili ve verimli bir şekilde en hızlı şekilde gerçekleştirilmesi. Bütün bu işleri yaparken müşterilerimizin tesislerinde üretimin en az duraklama ile veya mümkünse hiç üretimi aksatmadan otomasyona geçmesi veya yeni kısım ilavelerinin yapılması konularında müşterilerimizle aynı dilden konuşacak kadar tecrübelerimiz oluştu.
Tüm bu tecrübelerimizle ülkemizin gıda fabrikalarında proses, otomasyon, elektrik ve mekanikten oluşan bütünleşik çözümler sunmak temel hedefimizdir. Bu amaçla rekabeti bir kenarı bırakıp, sektörümüzdeki firmalar ile birlikte çalışarak çözümler üretmek ve en iyiyi sağlamak amacındayız. Tecrübelerimizi ve bilgilerimizi kimseden saklamak niyetinde değiliz, inanıyoruz ki biz bildiklerimizi paylaştıkça önce ülkemiz sonra tüm dünya kazanacaktır. Bu da bize bu işi yaparken aradığımız hazzı verecektir.

Saygılarımla,

Ümit Kayacık
Elektronik Mühendisi

İLETİŞİM BİLGİLERİ

Adres:
Nilüfer/BURSA - TÜRKİYE

E-mail:

Twitter:
http://twitter.com/#!/PoemMuhendislik

Gmail:
poemmuhendislik@gmail.com

Hotmail:
poemmuhendislik@hotmail.com

Telefon:
+90 (505) 550 44 40